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“在那里，我们还发现了特色水果白花木瓜，同样是‘任由’其腐烂在树下。我们当时就在想，能否通过加工一种水果，带动一个产业，惠及一方经济。”本着这样的想法，唐忠盛和同学一回到学校，即开始搜集相关资料信息，反复讨论是否可在白花木瓜的精深加工方面提供有力帮助，既使特色水果资源得到有效利用，也能因此为老乡增加收入。

  在大量的调研工作中，唐忠盛发现，水果行业虽量大面广，遍布全国，但水果多种植在落后地区，加之先进食品加工技术缺乏，水果精深加工产业普遍存在着生产效率低而吃不快、提取纯度低而吃不净、产物活性低而吃不下的发展困境，直接削弱了数千万果农赖以生活的主要经济来源。

  凭借在学校所学的是食品加工专业优势，唐忠盛联合校友蔡锦林于2019年12月组织成立“聚果盆”创业项目，结合当地的资源特性，辅助开发相应的产品设备，致力于为云南等地乡村（尤其是经济欠发达地区农村）提供服务，协助贫困地区打赢脱贫攻坚战的同时，带动农户增收、企业技术升级、相关产业转型等。

  创业方向和扶贫路径确定后，项目团队身体力行，致力于特色水果深加工前沿技术与装备研究，多次深入华南、西南贫困山区以及革命老区，对接各类水果精深加工企业，并依托华南理工大学等高校的优势学科、优秀人才、优质资源，落地开展核心脉冲电场技术与装备、配套技术与装备开发，多维度人才培训等业务，形成了“造血式”发展模式，带动更多的科技生产力融入乡村，建设更好的乡村产业环境。

  “以云南省云县白花木瓜为例，项目团队解决了木瓜规模化加工及产品酸涩等问题，推动木瓜种植面积从9.4万亩增至30万亩。”唐忠盛介绍。如今，项目团队技术已应用到国内8个省市、15个县区和5个“一带一路”沿线国家的11种水果，为项目技术设备应用及产品开发的企业周边地区城乡提供了大量劳动力和可观的经济收入，并借助技术装备孵化相关国家、省部级项目多项，进一步扩大了科技创新应用范围。

信息来源：中央广电总台国际在线

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